È stato inventato l’uovo vegano. Brevettato dall’Università di Udine, è composto da gel e farine di legumi. Alla messa a punto di questo prodotto alimentare hanno contribuito quattro studentesse, che sono riuscite a realizzare un uovo dall’aspetto molto simile a quello classico di gallina bollito. Gli ingredienti utilizzati per la sua
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Nel Sannio si produce da sempre ottima pasta. La ricerca scientifica targata UniSannio produce una pasta sannita che oltre ad essere buona e ad essere utilizzata da grandi cuochi, come Peppe Zullo e agriturismo di Fiore, fa anche bene all’organismo umano e all’ambiente in cui è prodotta. Da un progetto
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Le bottiglie di plastica potrebbero essere solo un ricordo del passato. Una startup londinese ha ideato un packaging innovativo per l'acqua, che potrà un giorno essere racchiusa non più in un contenitore, ma in una specie di goccia dall'involucro commestibile e insapore. Lo scopo del progetto dello Skipping Rocks Lab, formato
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Si chiama WineLeather l’innovativa pelle 100% vegetale ottenuta dalle fibre e dagli oli della vinaccia che si è aggiudicata il primo Global Change Award H&M, considerato il premio internazionale più importante dell’economia circolare e dell’innovazione nella moda. L’idea non poteva che nascere in Italia, come ha spiegato l’architetto Gianpiero Tessitore, fondatore
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Cosa sono i prodotti biologici? Sono prodotti che provengono da agricoltura biologica. Sono ottenuti senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente. Per ulteriori informazioni sull'agricoltura biologica si può consultare la spiegazione dettagliata cliccando la voce il biologico nel menù principale di www.prodottibiologici.it. Come si riconoscono i prodotti biologici? L'etichetta
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Chi l’ha detto che il commercio equo deve essere legato solamente ai Paesi del Sud del mondo? Dopo una fase di sperimentazione ora parte finalmente anche quello made in Italy. Grazie a Solidale Italiano, una linea di alimenti proposta da Altromercato con la cooperativa milanese Chico Mendes. Biscotti, mandorle, olio,
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Duemila e cinquecento sono gli alveari con certificazione biologica AIAB dell’azienda Apicoltura Casentinese, con sede a Bibbiena (Abruzzo), da trent’anni nel mercato del miele. Quasi un record e senza dubbi una delle prime realtà produttive bio a livello nazionale. Una scelta innovativa che caratterizza l’azienda che, da maggio, potrà proporre
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