Home > Mangiare > Le nostre ricette
Tajine

Tajine agnello e verdure

Ingredienti per 4 persone: 500 gr coscia di agnello 2 patate medie 2 zucchine medie 2 carote grandi 1 cipolla grande 1 scatola di ceci spezie per tajine sale olio Preparazione Tagliare a listarelle le cipolle e metterle alla base della tajine, ricoprire di olio, salare e cospargere di spezie. Posizionare l'agnello a strati e per ogni strato salare,

Read More

Minestra aromatica di zucchine

Minestra ad azione depurativa, rinfrescate e rigenerante. Ottima in estate per chi soffre di astenia fisico-mentale causata dalla calura estiva ma ottima anche per reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione. Ingredienti per 6 persone: 4 Zucchine freschissime 2 Patate ½ Cipolla 1 spicchio d’Aglio 4 Uova 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste (Timo, Basilico, Prezzemolo,

Read More
gelato fai da te

Gelati fai da te

L'estate sta finendo, ma il gelato è un dolce buono da gustare tutto l'anno. E invece di comprare quelli confezionati, perchè non farsi un bel gelato in casa? Io lo faccio senza nemmeno la macchina del gelato, basta avere un pò di pasienza. Occorre un litro di panna per dolci, un bicchiere

Read More
pizza ncoppa a teula

Pizza n’coppa a teula

San Lorenzello e la 'pizza n’coppa a teula'Pressappoco dal 1800 le massaie laurentine preparano la 'pizza n’coppa a teula' così chiamata perché cotta sul fuoco in un piatto di terracotta. Arieggia nell’aria un buon odore di finocchietto selvatico che si sprigiona attraverso i vapori della cottura della pizza fatta con

Read More
taralli san lorenzello

Taralli di San Lorenzello

La storia delle nostre origini e delle nostre tradizioni più radicate, appartiene spesso a ciò che erano i nostri avi, a quello che facevano, all’umiltà del loro lavoro, al profumo della fatica che li accompagnava tutti i giorni. Ogni famiglia ha le proprie tradizioni, così come ogni popolo, ogni paese

Read More